Mie Rebus Kangkung

Mie Rebus Kangkung

Oleh Selli Salbiah, Mie rebus ini pernah dimasak pada saat buka puasa tahun lalu. Karena adanya hanya kangkung, maka jadilah Mie Rebus Kangkung. #ManisnyaRamadhan

Waktu Memasak
20 Menit
Porsi
1 Porsi
Bookmark
66

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Buat bumbu halus dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan kemiri. Tomat dicincang kasar. Lengkuas dan serai digeprek, Salam biarkan utuh.
Langkah 2
Telur dibuat orek (scrambled). Mie direbus lalu ditiriskan. Kangkung dibersihkan, potong sesuai selera.
Langkah 3
Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan salam, serai, lengkuas, tomat, ebi, kecap ikan dan kecap manis, masukan kangkung dan telur orek, tambahkan air secukupnya.
Langkah 4
Terakhir masukan mie yang sudah direbus, tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk sebentar. Periksa rasa, angkat dan sajikna.

Bahan

    1 ikat Kangkung
    1 keping Mie telor
    1 butir Telor ayam
    2 siung Bawang putih
    3 butir Bawang merah
    1 sendok makan Ebi (udang kering) yang sudah dihaluskan
    3 buah Cabai merah
    1 butir Kemiri yang sudah disangan
    2 iris Lengkuas
    2 lembar Daun salam
    1 batang Serai
    1 sendok makan Kecap ikan
    1 sendok makan Kecap manis
    1 buah Tomat
    secukupnya Garam dan gula

Label

ayamikanudangtelurrebustumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama