Miso Ramen

Miso Ramen

Oleh Stephanie Tan, Jadi ini dibuat gara2 punya banyak bahan2 nganggur dikulkas yang bakal sayang kalo ga kepake sama sekalii so ya ini lah penampakannya 😊 semua bilangnya enakkk ✌🏻️

Waktu Memasak
90 Menit
Porsi
4 Porsi
Bookmark
56

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Rebus telur di air yang sudah mendidih selama 6 menit lalu tiriskan diair es
Langkah 2
Campur kecap lee kum kee 1 sdm dan 1 sdm kecap asin serta air krg lebih 1/4 lt. Masukkan kedalam container beserta telur yang telah direbus dan dikupas sampai semua bagian telur terendam oleh campuran kecap, tutup container dan diamkan krg lebih 2-3 jam
Langkah 3
Untuk taoge, campurkan taoge yg sudah direbus dengan gochujang dan minyak wijen lalu aduk rata menggunakan tangan yang sudah dilapisi sarung tangan plastik dan sisihkan
Langkah 4
Untuk dagingnya, marinade daging dengan semua bumbu daging diamkan krg lebih 1/2 jam lalu masak menggunakan wajan anti lengket ditambahkan sedikit air masak hingga daging matang dan bumbu meresap
Langkah 5
Untuk kuah, masak 1 lt air dengan bumbu miso, wijen yang sudah dihaluskan dan bumbu2 lainnya seperti gula, garam, kaldu ayam bubuk dan masak hingga mendidih.
Langkah 6
Rebus mie hingga matang.
Langkah 7
Penyelesaian, tata mie yang sudah direbus dalam mangkok berikan topping daging, telur, jagung, taoge lalu siramkan kuah secukupnya lalu berikan hiasan bawang pre dan bawang daun serta wijen panggang dan nori lembaran.
Langkah 8
Miso rame siap disajikan 😊😊

Bahan

    1 bungkus mie telur basah (aku pake merk yeyen)
    1 1/2 sdm miso paste (pake yg sedang ya)
    3 sdm wjien yg udah dibake (haluskan)
    1 sdt garam
    1 sdt kaldu ayam
    1/2 sdt gula
    Telur stengah matang :
    3 butir telur ayam
    1 sdm kecap black lee kum kee
    1 sdm kecap asin
    Taoge untuk topping:
    1/4 kg Taoge
    1/2 sdm gochujang korea (saus sambal korea untuk teokbokki, bibimbap dll)
    1 sdt minyak wijen
    Daging kecap
    1/4 kg pork belly (boleh diganti daging sapi atau iga)
    1/2 sdt kecap hitam lee kum kee
    1 sdm saus tiram
    1 sdm kecap asin
    Plating
    Wijen yang sudah dioven
    Bawang daun iris pendek2
    Bawang pre ambil putihnya saja iris tipis memanjang (rendam air es)
    Jagung manis pipil kalengan (rebus)

Label

dagingayamsapitelurrebuspanggang

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama