Miso Soup

Miso Soup

Oleh Martiwi, Sarapan pagi ini pake sup miso (kw, tapinya 😄). Ga punya miso en katsuoboshi, jadinya bikin dashi cuma pake kombu en tauco. Rasa tauco lebih kuat daripada miso, gunakan sedikit saja, apabila kurang suka rasa yang kuat.

Waktu Memasak
10 Menit
Porsi
2 Porsi
Bookmark
14

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Membuat dashi (kaldu) : rebus air dan kombu dengan api kecil selama 5 menit. Pisahkan kombu dan dashi. Tambahkan tauco, masak dengan api kecil selama 2 menit. Periksa rasa, apabila kurang asin dapat tambahkan sedikit tauco.
Langkah 2
Iris tipis memanjang kombu, selebar 1 cm. Atur dalam mangkuk saji antara lain tahu, kombu dan daun bawang.
Langkah 3
Tuang dashi panas-panas ke dalam mangkuk saji tadi. Sajikan hangat.

Bahan

    500 ml air
    5 batang kombu, rumput laut kering panjang 10 sd 15 cm
    3 sdm tauco Medan
    50 gram tahu jepang, Sakake, potong tipis tebal 0,5 cm
    2 batang daun bawang, iris tipis

Label

tahurebus

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama