Mocca cake

Mocca cake

Oleh Fenny , Akhirnya bebikin Cake lg😊.. eksekusi mocca cake resep ci Lysa Tangkulung.. aslinya pake loyang 26.. krn sy mau hasil cakenya tinggi sy bikin 2 loyang.. 1 mocca.. 1 coklat dgn loyang 22". Fillingnya pake resep ci mina.... chocolate Ganache nya sy ttp pake py mb Hesti (sudah pernah sy tulis resepnya di cake african gataeu) tq all sud mau berbagi resep yg🖒😚

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
48

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Telur dan gula di mixer hingga mengembang
Langkah 2
Masukkan tepung terigu, tepung coklat, maizena dan susu bubuk.. aduk rata.
Langkah 3
Masukkan pasta mocca dan mentega cair.. aduk dgn spatula hingga rata. Masukkan loyang 26 (sy loyang 22)
Langkah 4
Panggang dgn suhu 190 selama 35 menit (sesuaikan dgn oven masing")Panaskan oven 10 menit sebelumnya.
Langkah 5
Simple syrup: panaskan air dan gula..sampai gula larut. Matikan api. Masukan rhum jika pakai. Tunggu dingin br pakai
Langkah 6
Filling: panaskan whippy cair (jgn mendidih) masukkan chocolate milk.. aduk" hingga coklat mencair baru masukan larutan capucino. Biarkan sampai kental baru dipakai
Langkah 7
Cake di belah 3.. tiap lapisan diberi simple syrup dan filling. Bagian luar sy beri butter cream. Bagian atas sy siram chocolate ganache. Hias sesuai selera
Langkah 8
Ini penampakan dalam cakenya
Langkah 9
Bikin lagi cake mocha nya utk B-Day si kecil.. Kali ini dihias dgn sprinkles n candy.. She love it😘

Bahan

    7 butir putih telur
    10 butir kuning telur
    1 sdm tmb/sp (sy skip)
    175 gram gula pasir
    130 gram tepung segitiga
    18 gram tepung coklat
    15 gram susu bubuk
    10 gram tepung maizena
    150 gram mentega (dilelehkan)
    1 sdm rhum bakar (gak py..jd sy skip😊)
    2 sdm pasta mocca
    Simple syrup:
    100 gram gula pasir
    100 cc air
    1 sdt rhum (gak py😣sy skip)
    Filling:
    250 gram chocolate milk
    125 cc whipped cair
    2 bks capucino dicairkan dgn 2 sdm air panas

Label

telurpanggangcake

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama