Oleh Alfa Zaujatu Abdillah, Anak2 selalu ngajakin nongkrong di kedai mochi es krim... Jadi penasaran cara bikin nya. Ternyata tricky banget saat mencetak si mochi... Bolak balik gagal 😂😢
Bentuk es krim menjadi bulat2 sekitar 10 bola. Simpan dalam freezer.
Langkah 2
Campurkan tepung beras dan gula halus sampai rata dan tidak berbulir.
Langkah 3
Masukkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk-aduk. Masukkan vanila dan pewarna makanan, aduk sampai tercampur rata.
Langkah 4
Panaskan dengan api kecil sambil diaduk-aduk sampai mengental dan lengket.
Langkah 5
Bentuk di atas alas yang di taburi tepung maizena menjadi satu lembar dengan tebal 3 mm-an. Simpan dalam kulkas 15 menit.
Langkah 6
Potong kotak menjadi 10 bagian. Isi dengan bola es krim, tutup sampai seluruh es krim tidak tampak.
Langkah 7
Lumuri gula halus, simpan kembali dalam lemari es. Dinikmati dingin saat es krim masih beku.
Langkah 8
Alhamdulillah... Es krim mochi siap dinikmati bersama keluarga tercinta...
Bahan
50 gr tepung ketan100 gr gula halus100 cc air matang1 sdt vanilla essence3 tetes pewarna makanan1 box es krim 2-3 rasaTepung maizena untuk menaburi loyangGula halus untuk taburan mochi
