Oleh Darwati, Sebenarnya kukker ini udah ngehits d kampungku udah lama sekitar thn 2000 an tp g da yg tau namanya kue apa jd kl blg kue under2(bhs jawa) krn bikinya d under2 atau di buletin trs q liat d cookped kok namanya janda genit dr mn ya nma itu trs sp yg kasih nm pa mungkin yg bikin para janda genit ya hahaha... udah lah pa itu namanya yg penting rasanya endes...yuk di coba ni resep dr kampungku...
Sangrai tepung trigu dn tepung kanji dgn api kecil sampai di aduk agak ringan,setelah itu dinginkan dan di ayak
Langkah 2
Mixer mentega margarin gula asal tercampur rata g usah sampai putih ya kmudian masukkn susu bubuk mixser lg smpai rata dn matikn mixer
Langkah 3
Tuang tepung yg sdah d ayak td, campur smpai rata aduk menggunakan sptula kmudin tuang minyak sedikit2 sampai adonan bisa di pulung.
Langkah 4
Bulatkn adonan kmudian balur dengan tepung panir, tata d loyang dan di panggang selama 15 mnit suhu 160 dc, angkat dinginkn kl masih panas biasa ya kuenya lembek tp kl udah dingin dia akan kering.
Bahan
800 gr tepung kunci biru200 gr tepung kanji250 gr margarin250 mentega /batter400 gr gula bubuk50 gr susu bubuk(q pakai dancow)secukupnya Minyak gorengTepung panir secukupnya kl q tepung roti q blander
