Troceamos el chocolate y fundirlo al baño maría o en microondas con cuidado de que no se queme.
Langkah 3
Mezclamos la harina con la levadura y la sal. Tamizar todo junto y reservar.
Langkah 4
En un bol ponemos el azúcar moreno, el chocolate derretido, la mantequilla derretida, la leche, el huevo, el cacao en polvo y mezclamos bien.
Langkah 5
Ahora añadimos la harina de golpe y los chips, SOLO mezclamos, NO hay que batir NI mezclar y ...mezclar...
Langkah 6
Si quedan grumos no importa, mucho mejor. Cuanto menos fina nos quede mejor.
Langkah 7
Verter la mezcla con la ayuda de 2 cucharas en los moldes (mirad: “el secreto de un buen muffin”, ahí está escrito cómo rellenar los moldes para que quede bien).
Langkah 8
Ponemos unos chips por encima y horneamos con aire a 180ºC. unos 15 minutos.
Bahan
(Para 8 muffins)160 gr. harina1/2 sobre levadura en polvo60 gr. azúcar moreno125 ml. leche (a temp. ambiente)25 gr. mantequilla derretida1 huevo batido (a temp. ambiente)125 gr. chocolate negro de postres100 gr. chips de chocolate blanco100 gr. chips de chocolate negro o con leche1 cda colmada de cacao en polvo1 pizquita de salChips de chocolate negro para poner por encima