Muffins triple chocolate

Muffins triple chocolate

Oleh Cristina (Alimenta), Muffins incréibles, de chocolate nedro con chips de chocolate negro y chocolate blanco

Waktu Memasak
30 Minutos
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Langkah Memasak

Langkah 1
Precalentamos el horno a 200ºC.
Langkah 2
Troceamos el chocolate y fundirlo al baño maría o en microondas con cuidado de que no se queme.
Langkah 3
Mezclamos la harina con la levadura y la sal. Tamizar todo junto y reservar.
Langkah 4
En un bol ponemos el azúcar moreno, el chocolate derretido, la mantequilla derretida, la leche, el huevo, el cacao en polvo y mezclamos bien.
Langkah 5
Ahora añadimos la harina de golpe y los chips, SOLO mezclamos, NO hay que batir NI mezclar y ...mezclar...
Langkah 6
Si quedan grumos no importa, mucho mejor. Cuanto menos fina nos quede mejor.
Langkah 7
Verter la mezcla con la ayuda de 2 cucharas en los moldes (mirad: “el secreto de un buen muffin”, ahí está escrito cómo rellenar los moldes para que quede bien).
Langkah 8
Ponemos unos chips por encima y horneamos con aire a 180ºC. unos 15 minutos.

Bahan

    (Para 8 muffins)
    160 gr. harina
    1/2 sobre levadura en polvo
    60 gr. azúcar moreno
    125 ml. leche (a temp. ambiente)
    25 gr. mantequilla derretida
    1 huevo batido (a temp. ambiente)
    125 gr. chocolate negro de postres
    100 gr. chips de chocolate blanco
    100 gr. chips de chocolate negro o con leche
    1 cda colmada de cacao en polvo
    1 pizquita de sal
    Chips de chocolate negro para poner por encima

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