Nasi Goreng Daun Kenikir & Sosis Sapi

Nasi Goreng Daun Kenikir & Sosis Sapi

Oleh Meliana, Dapat kiriman dari teman lama. Sosis sapi premium hasil produksi tim kitchennya. Kebetulan di rumah ada seikat daun kenikir. Langsung deh terpikir membuat nasi goreng hijau yang unik dan sedap. #DeliciagioKitchen #RecookResepMbakMin10 #PejuangGoldenApron3

Waktu Memasak
30 Menit
Porsi
4 Porsi
Bookmark
6

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Cuci bersih daun kenikir, petik daunnya. Siapkan bawang merah dan bawang putih, potong-potong.
Langkah 2
Blender dengan tambahan air hingga halus. Tumis dengan 20 ml minyak goreng hingga menyusut airnya dan mengental.
Langkah 3
Masak hingga air menyusut dan air mengental. Simpan separuh di freezer. Tunggu resep saya selanjutnya menggunakan paste kenikir ini (Pasta & Cream Soup Kenikir) Separuhnya lagi akan digunakan untuk bumbu nasi goreng hijau.
Langkah 4
Siapkan bahan sosis sapi premium dan 1 butir telur.
Langkah 5
Panaskan minyak goreng hingga berasap di wajan (saya pake black wok) untuk menimbulkan aroma smoky dari wok hei/aroma asap dari wajan panas, masukkan telur, aduk dengan cepat, masukkan bumbu paste kenikir.
Langkah 6
Jangan berhenti mengaduk. Masukkan 4 piring nasi putih, aduk rata, tambahkan saus tiram, minyak wijen dan bawang putih cincang goreng serta garam dan kaldu ayam bubuk. Aduk hingga semua tercampur.
Langkah 7
Tambahkan kecap ikan, aduk kembali. Sajikan dengan sosis sapi goreng, irisan cabe rawit merah, dilengkapi telur mata sapi. Sajikan segera.

Bahan

    1 ikat daun kenikir
    5 bawang merah
    1 sdt kaldu ayam tanpa msg
    2 bawang putih
    1 sdm garam
    5 telur ayam
    2 sdm saus tiram
    1 sdt minyak wijen
    Sedikit lada halus
    300 ml minyak goreng
    1/2 sdt kecap ikan/fish sauce
    2 bawang putih cincang digoreng kering

Label

ayamsapiikantelurgorengtumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama