New york cheesecake

New york cheesecake

Oleh Rini Rizky, Tahun ini nyoba bikin new york cheesecake untuk suami tercinta pas buat di hari spesial kita... ^_^ Tampilannya belum rapi,maklum baru pertama kali menghias kue hehehe resep dikutip dari : dapur-3d.blogspot.co.id

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
39

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Panaskan oven 180 derajat celcius.Olesi dasar loyang bongkar pasang (loyang ukuran 16cm) dengan mentega lalu lapisi dengan kertas roti,lalu olesi kertas roti dengan mentega.Bungkus bagian luar loyang dengan 2 lapis aluminium foil untuk mencegah adonan merembes keluar
Langkah 2
Tumbuk halus biskuit regal kemudian campur dengan mentega cair,aduk rata. kemudian tata di atas loyang yang sudah dilapisi mentega dan kertas roti tadi lalu tekan tekan sampai padat dan simpan di dalam freezer selama 10 menit.sisihkan
Langkah 3
Dalam mangkuk besar,kocok cream cheese dan gula hingga sangat lembut. Setelah lembut masukkan telur satu demi satu,kocok sampai rata.Tambahkan jus lemon dan garam,kocok lagi.kemudian masukkan sour cream,kocok sampai tercampur.
Langkah 4
Tuang adonan ke dalam loyang bundar yang tadi sudah dialasi dengan biskuit.Taruh loyang bundar di atas loyang persegi yang sudah berisi air panas setinggi 2,5cm.Panggang selama 45 menit.
Langkah 5
Setelah pemanggangan selesai,matikan api,tapi biarkan pintunoven tertutup.Dinginkan oven selama 1 jam.keluarkan dan dinginkan lagi hingga mencapai suhu ruang (1 jam).Tuang topping ke atas permukaan cheesecake dan simpan di dalam lemari es.
Langkah 6
Catatan: resep asli nya ada di dapur-3d.blogspot.co.id/2011/07/my-first-new-york-cheese-cake-akhirnya.html,ada bahan2 di resep asli yang tidak saya masukkan disini,tapi untuk rasa nya tetap enak.Untuk pemanggangan saya menggunakan oven tangkring dan proses matang nya jadi lebih lama yaitu 2 jam (atau bisa berbeda jika oven tangkring nya lebih bagus maklum yang ada oven dah jadul punya ortu hehehe)

Bahan

    250 gr cream cheese(merk yummy neufchatel)
    250 gr sour cream(merk yummy)
    100 gr gula kastor (gula pasir halus)
    2 butir telur (ukuran kecil)
    1/4 sdt garam
    3 sdt air jeruk lemon(bisa juga pakai jeruk nipis)
    Lapisan bawah :
    100 gr biskuit regal (tumbuk halus)
    60 gr mentega cair
    topping :
    secukupnya buah strawberry segar
    secukupnya selai strawberry (saya tambahkan air hangat agar tidak terlalu kental)

Label

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama