Nila Goreng + Sambel Tomat

Nila Goreng + Sambel Tomat

Oleh Dewi Pramita, Ceritanya dapet kiriman ikan nila mentah dari ibumertua, langsung deh eksekusi buat lauk

Waktu Memasak
45 Menit
Porsi
4 Porsi
Bookmark
17

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Bersihkan ikan nila, potong menjadi 2 bagian per ekor. Iris tipis pinggiran ikan agar bumbu meresap
Langkah 2
Haluskan bumbu ikan : bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, kemiri, daun jeruk, dan garam. Jika sudah halus, pindah ke wadah lain kemudian beri air sedikit dan aduk rata. Cicipi bumbu untuk mengoreksi rasa.
Langkah 3
Masukkan ikan nila ke dalam bumbu dan rendam sekitar 15-30 menit.
Langkah 4
Goreng ikan nila dalam minyak panas sampai matang dan kering. Tips : - gunakan banyak minyak agar ikan terendam - jangan dibalik apabila belum kering agar ikan tidak hancur.
Langkah 5
Membuat Sambel Tomat : Goreng cabe, bawang merah, bawang putih, dan tomat dengan sedikit minyak hingga layu. Kemudian haluskan (uleg) bersama dengan terasi, garam dan gula. Cicipi sambel untuk mengoreksi rasa.

Bahan

    2 ekor ikan nila
    3 siung bawang putih
    2 siung bawang merah
    1 sendok makan ketumbar
    4 butir kemiri
    3 cm kunyit
    3 daun jeruk
    Garam secukupnya (sekitar 1 sendok teh)
    Bahan Sambel Tomat :
    15 cabe Rawit (saya suka pedes, bisa dikurangi sesuai selera)
    4 siung bawang merah
    1 siung bawang putih
    1 buah tomat iris jadi 2 bagian
    1/2 sendok teh terasi matang
    secukupnya Garam + Gula

Label

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama