OAT & DATE BISCOTTI

OAT & DATE BISCOTTI

Oleh Nina Agustina, Biscotti....cookies yang berasal dari Italia. Proses pembuatannya unik karena terdapat 2x proses pemanggangan. Aslinya biscotti bertekstur keras karena tanpa menggunakan butter ataupun oil di dalam adonannya. Kali ini saya membuat biscotti dengan memakai butter, sehingga rasanya lebih renyah. Cocok disajikan sebagai celupan kopi, susu ataupun coklat panas

Waktu Memasak
60 Menit
Porsi
4 Porsi
Bookmark
71

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Campur dan ayak tepung terigu dan baking powder kemudian campurkan dengan oatmeal. Aduk rata, sisihkan.
Langkah 2
Kocok butter dan gula palem hingga lembut sebentar saja, kurang lebih selama 2 menit. Masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok hingga rata. Matikan mixer.
Langkah 3
Campurkan kurma dan mede dengan sebagian campuran terigu, aduk rata dan campurkan kembali dengan sisa terigu. Masukkan bahan kering tersebut ke dalam kocokan butter. Aduk rata memakai spatula atau sendok kayu.
Langkah 4
Pindahkan adonan ke meja yang sudah ditaburi terigu, bentuk memanjang. Bagi adonan menjadi 2 atau 4 bagian, bentuk memanjang dan letakkan di atas loyang yang sudah dialas kertas roti.
Langkah 5
Panggang oven suhu 170'C selama kurang lebih 25 menit hingga matang. Putar loyang agar matang merata. Setelah matang, angkat dan dinginkan.
Langkah 6
Iris tipis-tipis dan tata di loyang. Panggang kembali selama kurang lebih 10 menit di tiap sisinya. Angkat dan dinginkan kemudian simpan di wadah kedap udara.

Bahan

    100 gram Tepung Terigu Protein Sedang
    75 gram Oatmeal
    1 sendok teh Baking Powder
    60 gram Gula Palem
    50 gram Mentega
    2 butir Telur Ayam
    75 gram kacang mede
    75 gram Kurma

Label

ayamtelurpanggangroti

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama