Opor Ayam

Opor Ayam

Oleh Khomzah Nur Hozin, Stok ayam yg selalu ada di kulkas membuat aku harus selalu kreatif mengolah aneka resep. Mulai dari ayam goreng lengkuas, ayam kecap, ayam teriyaki, ayam kare, ayam suir bumbu bali dll aneka resep ayam aku coba. Hari ini aku masakin resep opor ayam. Orang rumah sih selalu suka asalkan ayamnya super empuk. Yuk cekidoot ♥♥♥

Waktu Memasak
n/a
Porsi
5 Porsi
Bookmark
50

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Marinasi ayam dengan garam dan jeruk nipis
Langkah 2
Rebus ayam sampai empuk. Aku 30 menit. Kaldunya aku simpan di freezer. Biasa aku pake untuk masak sup
Langkah 3
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum. Masukkan semua bumbu utuh. Masukkan ayam. Beri garam gula dan penyedap rasa. Aduk aduk sampai meresap.
Langkah 4
Masukkan santan. Aduk agar tidak pecah. Test rasa. Masak sampai santan sisa setengahnya atau sampai keluar minyak. Sebelum diangkat test rasa lagi yaaaa biar wokay. Angkat dan sajikan. Aku suka makan pake lontong atau ketupat. Hehehehe berasaaaa lebaran

Bahan

    1 ekor ayam potong jadi 8 atau sesuai selera
    700 ml santan dari 1 buah kelapa
    ♥ Bumbu Halus ♥
    8 siung bawang merah
    6 siung bawang putih
    4 butir kemiri
    1/2 ruas jari jahe
    1/2 ruas jari lengkuas
    1 lembar daun jeruk buang tengahnya
    2 buah cabe merah besar
    ♥ Bumbu Utuh ♥
    2 lembar daun jeruk
    2 lembar daun salam
    2 batang sereh geprek putihnya
    secukupnya garam gula penyedap rasa dan minyak untuk menumis

Label

ayamgorengrebustumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama