Opor Ayam

Opor Ayam

Oleh asri rejeki utami, Disini saya membuat opor ayam bumbu kuning. Supaya semangat makannya liat warna kuahnya yang cerah begini wkwkwkwk Ayam yg saya pakai ayam pejantan yahh. Mbak mbak sekalian mau pakai ayam neggeri ataupun ayam kampung ya monggo, sesuai selera masing masing aja hehe Selamat mencoba 😊

Waktu Memasak
45 Menit
Porsi
4 Porsi
Bookmark
29

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Pertama tama, rendam ayam dengan air perasan jeruk nipis selama 5 menit. Kemudian goreng sebentar dalam minyak panas hingga berubah warna. Angkat dan tiriskan.
Langkah 2
Tumis bumbu halus, masukkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga harum. Kemudian masukkan ayam dan air secara bersamaan. Masak hingga daging terasa empuk. Lalu masukkan garam, gula, lada dan penyedap rasa. Cicipi hingga rasa nya pas.
Langkah 3
Setelah mendidih masukkan santan dan telur aduk perlahan agar santan tidak pecah. Angkat dan sajikan 😊

Bahan

    1 Ekor Ayam Pejantan (sy potong 8)
    4 butir telur rebus
    200 ml Santan
    750 ml Air
    1 batang Serai (Geprek)
    2 ruas lengkuas (geprek)
    3 lembar Daun Salam
    2 Lembar Daun Jeruk
    1 sdt Gula Pasir
    1 sdm Garam
    1/2 sdt Kaldu Bubuk Rasa Ayam
    1/2 sdt Lada bubuk
    Air perasan jeruk nipis
    Bumbu Halus:
    8 siung Bawang Merah
    3 buah Cabe Keriting
    5 siung Bawang Putih
    4 butir Kemiri
    2 ruas Jahe
    2 ruas Kunyit

Label

dagingayamtelurgorengrebustumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama