Original Klapertart

Original Klapertart

Oleh Bunda Ardidan

Waktu Memasak
40 Menit
Porsi
25 Porsi
Bookmark
103

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Cairkan mentega dlm panci dgn api sedang, setelah cair masukkan tepung terigu. Aduk hingga rata.
Langkah 2
Setelah itu masukkan susu cair perlahan sambil terus diaduk rata.
Langkah 3
Kemudian masukkan susu kental manis yg sudah dicampur dgn air kelapa. Lalu tambahkan gula.
Langkah 4
Setelah gula mencair, campurkan 3 sendok sayur adonan dgn kuning telur. Sambil diaduk perlahan masukkan telur yg sdh dikocok dgn adonan td.
Langkah 5
Setelah adonan agak mengental masukkan rum & daging kelapa yh sdh dicincang. Tunggu hingga mendidih. Setelah mendidih matikan kompor & adonan siap dituang kedlm alumunium foil.
Langkah 6
Sambil menunggu adonan yv sdh dicetak dingin. Buatlah topping dg mencampur putih telur & gula halus sampai putih kaku lalu beri rum. Kemudian olesi adonan dgn topping hingga rata lalu beri kismis & taburi kayu manis bubuk.
Langkah 7
Kemudian masukkan ke dlm oven dgn suhu 90○c selama kurang lebih 20 menit atau sampai topping berwarna coklat. Keluarkan klapertart dr oven dan siap dihidangkan.

Bahan

    200 gr mentega
    100 gr terigu
    1000 ml susu segar
    1 kaleng susu kental manis
    400 ml air kelapa muda
    150 gr gula pasir
    250 gr daging kelapa muda
    6 butir kuning telur
    1 sdt rum
    bahan topping:
    6 butir putih telur
    50 gr gula halus
    1 sdt rum
    secukupnya kayu manis
    50 gr kismis (rendam dgn air hangat sebentar)

Label

dagingtelursayur

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama