Oseng daun pepaya

Oseng daun pepaya

Oleh fitria laras, Suami suka sekali makan oseng daun kates. Jadilah saya blajar masak masakan ini. Pertama kali bikin berasa pahit luar biasa. Uji coba kedua baru sukses. Dan sekarang jadi menu favorit keluarga. Pohon pepaya disamping rumah jadi sering brundul hehehehehe....

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
3

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Cuci daun pepaya. Sambil diremas remas supaya pahitnya hilang. Tiriskan. Lalurebus bersama daun beluntas/ ketela dengan air yg sdh ditambahkan garam. Setelah empuk. Tiriskan.
Langkah 2
Iris2 semua bumbu lain. Geprek lengkuasnya.. sisihkan.
Langkah 3
Cuci bersih ikan teri. Lalu tumis setengah matang. Masukkan bumbu2. Lwngkuas daun salam dan terasi. Tambahkan sedikit air. Masukkan garam kecam asin dan saus tiram serta gula. Cicipi rasa.
Langkah 4
Masukkan daunpepaya dan beluntas lalu aduk dan tunggu hingga matang.

Bahan

    daun pepaya + bunganya
    daun beluntas / daun ketela (saya lbh suka daun beluntas)
    teri
    bumbu:
    3 siung bawang merah
    3 siung bawang putih
    cabe rawit (sesuai selera)
    3 buah cabe merah besar
    secukupnya garam gula
    terasi
    kecap asin
    saus tiram
    lengkuas
    daun salam

Label

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama