Oseng Lombok Ijo Khas Wonogiri

Oseng Lombok Ijo Khas Wonogiri

Oleh Nadya Luthwy, Di daerah Solo dan sekitarnya lagi viral menu Nasi Berkat khas Wonogiri. Yang paling membuat saya tergila-gila adalah oseng lombok ijo-nya yang khas dan nikmat. Setelah mencari resepnya kesana-kemari, ternyata cara membuatnya sangat mudah sekali. Resep ini kombinasi dari resep @Ummu Fattah dan @Nugrahayu Dewanti. Yuk, dicoba bun... #BanggaKirimRecook

Waktu Memasak
10 Menit
Porsi
4 Porsi
Bookmark
13

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Iris serong cabai hijau besar. Jangan terlalu kecil agar terasa renyah kres-kres saat digigit nantinya.
Langkah 2
Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak pada api sedang hingga harum.
Langkah 3
Masukkan cabai hijau besar, cabai rawit, dan daun salam. Aduk rata.
Langkah 4
Tambahkan garam dan kaldu jamur. Tes rasa.
Langkah 5
Tumis tidak terlalu lama. Jika dirasa sudah pas, matikan api dan sajikan dengan nasi hangat.
Langkah 6
TIPS: Pilih cabai yang masih segar agar mendapatkan tekstur yang pas dan rasa manis yang khas. Cabai hijau besar juga bisa diganti dengan cabai keriting, tapi rasanya akan jadi lebih pedas. Kaldu jamur bisa diganti penyedap rasa lainnya.

Bahan

    100 gr cabai hijau besar
    10 buah cabai rawit hijau (opsional), iris kecil
    5 siung bawang merah, iris tipis
    3 siung bawang putih, iris tipis
    1 lembar daun salam
    1/2 sdt kaldu jamur
    1/2 sdt garam
    1 sdm minyak goreng

Label

gorengtumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama