Oleh Adhawiyah Nugroho, Pagi2 bingung mau masak apa ubrek2 kulkas eee nemu ikan tongkol dkk..sempet ketukang sayur beli kemangi dan lombok ijo ale, langsung eksekusi cuzzz dapur. yuk dicoba resep nya simpel dan tidak ribet tinggal iris2 rajang2 keprak oseng cemplung2 bumbu beres.. oiya oseng tongkol yang saya bikin ini berkuah jadi sesuai selera pemakaian air nya..
Panaskan minyak goreng ikan tongkol setengah matang, angkat tiriskan.
Langkah 2
Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay, lengkuas, daun jeruk sampai layu dan harum.
Langkah 3
Lalu masukan cabe merah, cabe hijau, ale, bawang prai oseng sampai tanak.
Langkah 4
Tambah air sesuai selera bisa kering bisa berkuah, masukan ikan tongkol, kecap manis, saus tiram, garam, gula lalu koreksi rasa.
Langkah 5
Setelah dirasa pas terakhir masukan kemangi dan tomat. tunggu hingga matang angkat dan sajikan...
Langkah 6
Happy Cooking...
Bahan
5 Ekor Tongkol belah dua buang kepala dan tulang1 Ikat Daun kemangi dipetik1 Sdt Saus tiram1 Sdm Kecap Manis√ Bumbu Iris/Rajang1 Buah Cabe merah ukuran besar4 Buah Cabe hijau dan ale secukupnya6 Siung Bawang merah6 Siung Bawang Putih1/2 Siung Bawang bombay1 Batang Bawang prai1 Buah Tomat1 Ruas Lengkuas di geprak3 Lembar Daun jeruk di sobekSecukupnya : Garam, gula, air