Oseng Teri Adem Pedas

Oseng Teri Adem Pedas

Oleh LailaEl, Perikan asinan jadi menu andalan dikeluarga, mungkin karna tinggal dekat pesisir yang notabene penghasil ikan asin, jadi lidah sudah terbiasa dimanjakan sama ikan asin/gesek/gereh. Kalau ini favoritnya adikku yang bontot, teri adem dipedesin pakai lombok ijo dan rawit. Dimakan sama nasi hangat dan sayur bersantan atau sayur bening aja udah nikmat banget. Ini resep Mamaku, ayuk dicobain. Setoran #PejuangGoldenApron3

Waktu Memasak
20 Menit
Porsi
1 Mangkuk
Bookmark
16

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Siapkan bumbu dan bahan: iris bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe hijau, lengkuas dan tomat. Cuci bersih teri adem, rendam air panas, buang kepalanya, cuci lagi, sisihkan. Goreng tempe setengah matang, tiriskan.
Langkah 2
Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dan matang. Masukkan cabe, tomat, lengkuas, gula dan garam, masak sampai setengah layu dan gula larut. Masukkan teri adem dan tempe aduk sampai merata.
Langkah 3
Tambahakan air, masak sampai bumbu meresap dan air surut. Koreksi rasa, siap disajikan.

Bahan

    200 gr teri adem
    1/4 papan tempe (iris tipis persegi, goreng setengah matang)
    10 bh cabe hijau (iris)
    7 bh cabe rawit/cengis (iris)
    5 siung bawang merah (iris tipis)
    3 siung bawang putih (iris tipis)
    1 bh tomat (potong)
    1/2 sdt Gula pasir
    1/4 sdt Garam
    1/4 sdt Kaldu jamur
    150 ml Air
    4 sdm minyak goreng

Label

ikantempesayurgorengtumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama