Otak-Otak Ikan

Otak-Otak Ikan

Oleh Jade's Kitchen, Lagi liat2 fb, banyak temenku yg posting foto otak-otak Ikan buatan mereka sendiri, jadinya ngilerr dech. Langsung dech inget ada cookmark resep nya ci Amei. Untung di kulkas Ikan tenggiri nya udah tersedia, so langsung eksekusi aja lalalala... Resep ci Amei ini udah aku modifikasi sendiri, Gula Pasir aslinya 5 sdm, aku pakai 1 sdm aja (lebih suka asin soalnya), Putih Telur 50 ml aku pake 2 butir Putel aja, Daun Bawang diganti Bawang merah, trus aku ga pake food processor, males nyucinya hehehe... Adonannya ga pake dibanting en pake plastik spuit, langsung aja pake sendok, praktis, hasilnya sama aja hihihi...

Waktu Memasak
45 Menit
Porsi
0
Bookmark
29

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Campur Ikan, Santan, Garam, Bawang Halus, Penyedap, dan Merica, aduk rata.
Langkah 2
Masukkan Putih Telur, Gula Pasir, dan Sagu satu persatu, sambil diaduk rata. Lalu masukkan Bawang Merah iris.
Langkah 3
Ambil sedikit adonan, rebus, kalau rasanya sudah pas, ambil 2 sdm adonan taruh ke Daun Pisang. Gulung dan distaples ujung2nya.
Langkah 4
Panggang di panggangan (saya pake Teflon aja, ga ada panggangan soalnya hihihi... tapi tetep enak koq).

Bahan

    500 gr Ikan Tenggiri halus
    200 ml Santal Kental Dingin
    75 gr Tepung Sagu Tani
    2 btr Putih Telur
    1 sdm Gula Pasir
    1 sdt Garam
    1/4 sdt Merica Halus
    2 sdt Penyedap (kalo ga pake tambahin Gula Pasir aja secukupnya)
    1 sdm Bawang Putih halus
    1 sdm Bawang Merah halus
    3 sdm Bawang Merah (iris Halus)
    Secukupnya Daun Pisang (dilap dan gunting uk. 10x15cm)

Label

ikantelurrebuspanggang

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama