Oleh GA, Kali ini aku bikin otak otak ikan tanpa telur untuk menu buka puasa , dan ternyata pas di makan enakkkkk banget dan bikin nagih . kebetulan juga otak otak ikan ini makanan kesukaan aku dan keluarga .
Kemudian ambil ikan giling, masukkan gula, garam, bumbu yang di haluskan, sagu, potongan daun bawang dan terakhir santan sedikit demi sedikit. aduk hingga merata
Langkah 3
Kemudian siapkan daun pisang yg sudah di potong2. ambil sesendok lalu di bungkus dengan daun pisang. kalo aku sih ujung ujungnya pke steples. kalo mau pake lidi jg bisa.
Langkah 4
Siapkan panggangan, setelah panas bisa di panggang dengan api kecil. kalau mau pakai teflon jg gpp. sama aja hasilnya.
Langkah 5
Kalo udah mateng kayak gambar di bawah. otak otaknya siap untuk di sajikan bersama menu buka puasa.
Bahan
250 gr ikan giling4 sdm sagu udang220 ml santan kelapagaram secukupnya sesuai selera3 sdm gulasecukupnya lada2 siung bawang putih1 siung bawang merahsecukupnya daun bawangsecukupnya daun pisang yang sudah di layu kan di atas api
