Otak-otak Ikan Gabus

Otak-otak Ikan Gabus

Oleh Fitrani Firman, Otak-otak merupakan cemilan favorit keluarga saya.

Waktu Memasak
1 Jam 20 Menit
Porsi
3 Orang
Bookmark
3

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Haluskan bawang merah, bawang putih dan lada.
Langkah 2
Campurkan ikan gabus giling, sagu, santan, putih telur, garam dan air.
Langkah 3
Campurkan kedua bahan di atas lalu aduk rata.
Langkah 4
Masukkan irisan daun bawang. Aduk rata.
Langkah 5
Daun pisang dibakar dahulu agar lebih mudah membungkus adonan otak-otak.
Langkah 6
Bungkus adonan ke dalam daun pisang. 1 bungkus otak-otak kurang lebih 2-3 sdm adonan.
Langkah 7
Otak-otak yang dibungkus siap dibakar. Setiap sisi dibakar selama 5 menit.
Langkah 8
Otak-otak siap disajikan.

Bahan

    250 gr Ikan gabus giling
    4 sdm sagu
    1 butir putih telur
    65 ml santan kental
    50 ml air
    2 siung bawang merah halus
    3 siung bawang putih halus
    secukupnya garam
    3 sdm gula pasir
    1/2 sdt lada halus
    secukupnya Daun bawang diiris
    Daun pisang untuk membungkus

Label

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama