Oleh Rahimah Hayati, Panganan khas tradisional ini kalo di daerahku namanya Pais Waluh. Karena aku lebih suka kalo labu dibikin semacam kue ketimbang lauk makan, dan inilah dia resepnya. Silakan dicoba :)
Parut labu seperti pada gambar, aku menggunakan parutan keju, kalau ada parutan selada juga bisa.
Langkah 2
Campurkan semua bahan, masukkan tepung beras dan tepung terigu, aduk sampai bahan tercampur rata.
Langkah 3
Masukkan air mendidih, aduk sampai gula merah hancur. Adonan ini memang sedikit encer
Langkah 4
Gulung daun pisang, lipat ujungnya. Kemudian masukkan adonan seperti pada gambar. Kalau ada corong lebih bagus lagi biar gak belepotan. Lipat kembali ujung sebelahnya.
Langkah 5
Susun di dalam panci yang sudah di isi air dan kukus sampai matang.
Bahan
600 gr labu kuning200 gr tepung beras100 gr tepung terigu1 biji telur100 gr gula merah (kurang lebih 3 sdm)200 gr gula pasir / secukupnya sesuai selera100 gr kelapa parut1 sachet vanilli2 sdt garam500 ml air panassecukupnya daun pisang
