Palak Tofu (Tahu Saos Bayam)

Oleh Fadil's Kitchen, Orang India, mengolah bayam dengan cara berbeda. Bukan disayur bening atau dotumis seperti yang kita lakukan, tapi dijus sampai halus, lalu dimasak dengan bermacam rempah. Lazimnya dengan tahu yang terbuat dari susu yang mereka sebut paneer. Bila Anda berkunjung ke restoran di India dan menemukan resep bernama 'palak paneer', inilah dia. Palak dalam bahasa India berarti bayam. Namun mereka juga kadang menggunakan tahu (palak tofu). Ada bermacam-macam cara dan bumbu yang mereka gunakan, tergantung daerahnya. Saya mengkombinasikan beberapa resep dengan bumbu yang bisa ditemukan di negara kita. Kalau biasanya kita hanya merasakan bayam disayur bening atau ditumis, cobalah sesekali membuat resep ini. Langkahnya memang banyak, tapi bila sudah dieksekusi, sebenarnya cukup simple. Apalagi bila semua bumbu sudah disiapkan, cemplung-cemplung... Jadi dech. #PejuangGoldenApron3

• Informasi Tambahan

  View

  68

  Feedback

  2

  Menikmati

  11

  Pujian

  9

  Suka

  19