Palekko (rica rica)

Palekko (rica rica)

Oleh Annha Akieb, Palekko khas bugis anti gagal

Waktu Memasak
30 Menit
Porsi
5 Porsi
Bookmark
16

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Cuci ayam dengan bersih, potong2 sesuai selera.. Klo saya potong kecil2 ya bund..kemudian diamkan ayam selama 5 menit dengan menaburi garam, merica, dan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amisx ya ?
Langkah 2
Haluskan bumbu,,campur mnjadi 1 : cabai, Bawang merah, bawang putih, sereh, kemudian blender mnggunakan mixak ya bund...
Langkah 3
Panaskan minyak, kemudian masukkan bumbu yg sudah dihaluskan tadi
Langkah 4
Setelah bumbux menghasilkan aroma, masukan sereh yg d geprek td, daun jeruk kemudian masukkan potongan ayam td, campurkan garam,pitsin, merica, dan gula secukupnya..
Langkah 5
Setelah semua bahan tercampur, masak dengan api sedang agar daging ayamx matang secara menyeluruh ya bund !
Langkah 6
Setelah matang, koreksi rasa, apabila sdh sesuai selera, angkat dan tata sesuai ke inginan,
Langkah 7
Untuk menambah gurih taburi perasan jeruk nipis, dan bawang gorengg..
Langkah 8
Silahkan mencoba !!!👌

Bahan

    1 ekor ayam
    1 liter cabai merah (bagi yg suka pedes ya ?)
    Bawang merah di sesuaikan
    Bawang putih di sesuaikan seberapa banyak x ayam
    Sereh (d geprek)
    1 sdt merica
    1 sdt kunyit
    1 sdt garam
    1/2 sdt pitsin
    secukupnya Gula
    Minyak untuk menumis
    Jeruk nipis
    Daun jeruk
    Bawang goreng untuk hiasanx ya bund

Label

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama