Hidratar la grenetina en agua tibia. Ya hidratada la grenetina , incorporamos la crema y el azúcar. En un bowl a baño maría mezclamos bien hasta incorporar ingredientes junto con la grenetina.
Langkah 2
Tambien se puede hacer la preparación con chocolate blanco. Se sustituye por la crema, y se hace igual el procedimiento.
Langkah 3
Ya lista la pannacotta dejamos reposar en el refractario que guste. Hay que tener mucho cuidado con las temperaturas para que no se corte. Y con la grenetina para que no cuaje de más.
Langkah 4
Para el couli. Se lavan bien las fresas y se pican en pedazos pequeños, se pone en un sartén a fuego medio con el azúcar y el agua.
Langkah 5
Se deja que se mezcle bien, hasta que se tenga poca reducción y bien incorporado. Se pasa a la licuadora y listo para servir
Langkah 6
Nota: se puede tener cualquiera presentacion, acompañar la pannacotta con el couli. Le dará mejor sabor.
Bahan
500 ml crema de leche (nata sin azúcar)500 gr chocolate blanco70 gr azucar blanca granulado1 vaina vainilla3 hojas gelatina hidratadacouli400 gr fresas, sarsamoras o fruto rojo400 ml agua100 gr azucar blanca granuladahierbabuena
