Campur air + 1 sdm gula pasir (dari 4 sdm gula pasir) + ragi. Diamkan 10 menit, hingga berbusa (memastikan apakah ragi masih aktif), jika tidak aktif ganti dan buat kembali bahan biang
Langkah 3
Campur terigu + gula pasir + baking powder. Aduk² hingga rata.
Langkah 4
Tuangkan bahan biang ke dalam terigu. Aduk² hingga rata dan uleni, kemudian tambahkan margarin dan terakhir garam
Langkah 5
Uleni adonan hingga kalis (tidak lengket). Kemudian tutup adonan dengan lap bersih dan diamkan adonan selama 30 - 45 menit. Hingga mengembang.
Langkah 6
Kempiskan adonan, kemudian uleni kembali 10-15 menit. Bagi adonan menjadi beberapa bagian (saya 35 gr), kemudian bulatkan
Langkah 7
Siapkan kukusan, jangan lupa tutupnya dialasi kain bersih agar air tidak menetes ke Pao. Sambil menunggu air mendidih, kita isi dan bentuk pao sesuai keinginan. (saya isian coklat meises & abon)
Langkah 8
Kukus pao 10-15 menit bergantian. Karena tadi bikin 2 porsi adonan, jadi 28 pcs. (ukuran besar kecilnya bisa disesuaikan). Sajikan hangat.. Dan tadi buat bekal adik 5 pcs, karena makan 1 pcs aja udah kenyang katanya😃😃😃
Bahan
250 gr tepung protein sedang4 sdm gula pasir1/2 sdm ragi125 ml air1/2 sdt baking powder2 sdm margarin1/4 sdt garamIsian : Cokat meises + abon (boleh yang lain)