Oleh Mayda Zhafira, Makanan favorit aku dan suami ya proses pemasakannya yang di bakar-bakar, kali ini masak patin bakar aja karena sangat praktis alias males ribet hehe..
Bersihkan ikan patin, buang isi perutnya dan potong-potong beberapa bagian sesuai selera, cuci bersih dan beri perasan jeruk nipis untuk menghilangkan lendir dan amisnya, diamkan dan siapkan bumbu.
Langkah 2
Haluskan semua bumbu dengan ulekan, kecuali minyak goreng.
Langkah 3
Lumuri ikan tadi dengan bumbu yang sudah diolah, sisakan bumbu untuk olesan saat memanggangnya dan tambahkan minyak goreng ke dalam sisa bumbu tersebut.
Langkah 4
Panggang / bakar di atas pembakaran arang agar aromanya lebih sedap. Siap dihidangkan panas-panas dengan sambal terasi hehe
Bahan
1 kg ikan patin segar (potong-potong)1 buah jeruk nipisbumbu halus / bumbu oles :3 siung bawang merah3 siung bawang putih1/2 sdt ketumbar1/2 sdt merica1 ruas jari jahe putihsecukupnya garam2 sdm kecap manis2 sdm saus tomat2 cm lengkuas3 sdm minyak goreng
