Pecak Ikan Kembung

Pecak Ikan Kembung

Oleh Tini Datu, Biasanya beli ikan kembung di goreng biasa aja plus sambel dan sayur bening sebagai pendampingnya, tapi liat sodara masak ikan pecak jd pengen buat jg...

Waktu Memasak
1 Jam
Porsi
5 Org
Bookmark
9

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Siapkan bahan2 :
Langkah 2
Lumuri ikan dgn jeruk nipis dan garam selama 15 menit.
Langkah 3
Lalu goreng ikan setengah matang atau jgn sampe kering.
Langkah 4
Sambil menunggu ikan di goreng, ulek kasar bumbu menjadi setengah halus.
Langkah 5
Lalu untuk bahan tambahan di iris dan di geprek.
Langkah 6
Setelah ikan matang,siapkan wajan dan tumis bumbu yg di iris dan di geprek, lalu masukkan bumbu setengah halus dan daun jeruk. Tuang sedikit air, lalu masukkan garam, gula pasir, kaldu jamur.
Langkah 7
Setelah bumbu tercampur rata,masukkan ikan goreng kedalamnya dan aduk rata.
Langkah 8
Pecak ikan kembung siap di santap dgn nasi hangat dan sayur bening.

Bahan

    500 gr ikan kembung
    Bahan yg diulek kasar:
    15 buah cabe rawit ijo
    20 buah cabe rawit merah
    5 buah cabe merah keriting
    8 siung bawang merah
    3 siung bawang putih
    Bahan tambahan :
    2 ruas jahe (di geprek)
    2 ruas lengkuas (di geprek)
    2 batang serei (di geprek)
    6 siung bawang merah (di iris)
    3 siung bawang putih (di iris)
    1 buah tomat merah (di potong kecil)
    2 buah tomat ijo (di potong kecil)
    1 sdt garam
    1 sdt kaldu jamur
    1 sdt gula pasir
    2 buah daun jeruk
    secukupnya Air

Label

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama