Oleh Meieka_MamaZayka, Usus ayam mau diolah apa aja jg tetep enak sih...sate, martabak,. . .😋 mungkin bisa usus buat isian risol /lumpia...hihii
..ini saya bikin pedesan usus ayam...enaak bgtt , bikin boros nasi..
Cobain bikin juga yuk..
Cuci usus di air mengalir hingga bersih, beri perasan jeruk limau (½buah aja) diamkan 15menit. Didihkan air, rebus usus bersama jahe dan daun salam hingga usus matang. Angkat, tiriskan.
Langkah 2
Tumis bumbu halus, sereh, cabe hijau dan cabe merah hingga matang dan wangi, tambahkan gula, garam, kaldu bubuk. Aduk rata.
Langkah 3
Beri sedikit air masukan usus, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Tes rasa.
Langkah 4
Sebelum usus hendak diangkat, beri perasan jeruk limo ½buah (optional). Aduk sebentar lalu angkat.
Langkah 5
Happy Tummy 😋...pedas dan segar dari jeruk nya bikin nambah nasi, tanpa bau amiis... 🍽
Bahan
250 gr usus ayam1 buah jeruk limau3 cabe hijau, iris serong2 cabe merah, iris serong1 batang sereh, geprekSecukupnya gula, garam, kaldu bubukSedikit air matangBahan rebusan:1 ruas jahe, geprek2 lembar daun salamBumbu halus:5 siung bwg merah2 siung bwg putih15 cabai rawit merah/orange2 ruas kunyit1 sdt ketumbar