Pempek Ikan Kembung

Pempek Ikan Kembung

Oleh Titin Nurayuninda, Bocahnya doyan x sama makanan atu ni..jd kata Oma nya dari pd beli suruh bunda buat bang..tergerak hati jd buatlah.. girangnya amat2 tau mau buat pempek..tp cuma ada ikan kembung tak apalah 😁

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
14

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Cuci ikan kemudian rebus..setelah matang angkat ambil dagingnya saja..lalu haluskan
Langkah 2
Haluskan bawang putih &garam campur dgn terigu
Langkah 3
Masak air sampai mendidih kemudian tuangkan pd tepung terigu &aduk pakai centong kayu..karena adonan panas
Langkah 4
Masukkan ikan aduk..kemudian masukkan tepung tapioka aduk sampai kalis
Langkah 5
Bentuk adonan..ambil adonan kemudian bentuk cekung..&beri telur tengahny kemudian tutup dgn menekannya
Langkah 6
Masak air sampai mendidih.. masukkan empek2 masak sampai mengapung.. angkat &tiriskan
Langkah 7
Goreng sampai agak kekuningan
Langkah 8
Haluskan bahan kuah cuko..rebus sampai mendidih &saring
Langkah 9
Selesai..sajikan bersama kuah timun

Bahan

    3 ekor ikan kembung
    150 gr tepung terigu
    250 gr tepung tapioka
    350 ml air panas(mendidih)
    3 siung bawang putih
    2 sdt garam
    2 btr telur kocok lepas
    Secukupnya kaldu bubuk
    Bahan kuah cuko:
    11 buah cabe rawit
    3 siung bawang putih
    800 ml air
    200 gr gula merah
    1 bks kecil asam jawa
    1 sdt garam
    Secukupnya kaldu bubuk
    Timun

Label

ikantelurgorengrebus

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama