Pepes Bakwan Sayur Udang

Pepes Bakwan Sayur Udang

Oleh Fany (Dapur mamiko), Pepes adalah makanan khas Jawa Barat yang dimasak dengan cara dikukus. Makanan (bisa ikan, bisa jamur, bisa tahu) dibungkus menggunakan daun pisang yang dicampur dengan bumbu dan biasanya ditambahkan daun kemangi dan tomat. Kali ini saya membuat pepes bakwan terinspirasi dari mbak Grace. Kalo beli pepes di luar, anak saya selalu ga bisa makan, karena pepes biasanya memang identik dengan pedas. Makanya kali ini seneng banget bisa bikin pepes sendiri dan bisa dimakan anak saya 🧏🧏🧏 Oh ya pepes biasanya memang dibungkus dengan daun pisang. Tapi karena lagi di rumah aja dan membatasi keluar rumah, saya menggunakan cetakan kue untuk mengukus pepes. Rasanya enak dan gurih. Cara bikinnya pun simple dan pastinya lebih sehat dari bakwan biasa karena tidak digoreng melainkan dikukus👍👍👍 #weekendChallenge #bukanPepesanBiasa source : Putri Christian

Waktu Memasak
1 Jam
Porsi
10 Cup
Bookmark
12

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Oles cetakan kue dengan sedikit minyak. Sisihkan.
Langkah 2
Rendam jamur dengan air panas, cuci tiriskan airnya. Potong-potong jamur. Sisihkan.
Langkah 3
Kupas wortel, cuci bersih potong korek api. Potong halus kubis, cuci bersih. Sisihkan.
Langkah 4
Campurkan wortel, kubis, daun bawang dan jamur yang sudah dipotong-potong dalam 1 wadah. Tambahkan tepung bakwan, garam, kaldu jamur dan lada bubuk.
Langkah 5
Tambahkan air, telur dan santan instan. Aduk rata.
Langkah 6
Sendokkan 1 sendok sayur ke cetakan kue. Lakukan hingga habis. Tambahkan udang di atasnya.
Langkah 7
Kukus di panci yang sudah dipanaskan sebelumnya hingga matang. (sekitar 25 menit) Angkat dan sajikan hangat 👌👌

Bahan

    1 wortel besar
    1/4 kubis
    1 genggam jamur kuping kering
    3 btg daun bawang
    2 btr telur
    100 ml air
    1 bungkus santan instan 65 ml
    3 sdm tepung bakwan
    1/2 sdt garam
    1 sdt kaldu jamur
    1/4 sdt lada bubuk
    10 bj udang kupas
    minyak untuk olesan

Label

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama