Pepes Ikan

Pepes Ikan

Oleh 🌸Malikhah Hanum🌸, Bismillaah.... Kali ini coba share resep pepes ikan versi saya,biasanya kalau ndak dogoreng ya dilempah atau dibuat gangan ikan,,,,mumpung ada ikan bagus (cuma bdak tau nama ikannya) dipepes aja,,bikinnya mudah kok...yuk cobain

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
19

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Siapkan semua bahan.
Langkah 2
Bersihkan ikan,lalu cuci bersih,lumuri dengan garam.Sisihkan.
Langkah 3
Buat bumbu halusnya,uleg atau blender bahan bumbu.Proses hingga halus.
Langkah 4
Campur bumbu halus dan santan,beri gula,garam dan kaldu bubuk.Tambahkan irisan daun bawang,lalu aduk rata dan koreksi rasanya.
Langkah 5
Siapkan daun pisang yg sudah dibersihkan dan sudah dijemur hingga agak layu (agar tidak pecah).Ambil sesendok makan bumbu halus,beri ikan,daun salam,lumuri lagi iksn dg bumbu halus hingga merata,bungkus ikan,semat ujungnya dengan lidi.
Langkah 6
Panaskan kukusan.
Langkah 7
Kukus ikan sampai matang kira-kira selama 30 menit.Setelah matang bisa siap dihidangkan atau dibakar dulu,sama-sama enak ^^

Bahan

    2 ekor ikan (bebas ya ikannya)
    secukupnya daun pisang untuk membungkus dan lidi untuk menyemat
    bumbu halus:
    6 butir bawang putih
    8 butir bawang merah
    3 butir kemiri
    1 jempol kunyit
    1 jempol jahe
    8 buah cabe merah keriting (jika suka pedas bisa ditambah rawit)
    bahan lain :
    50 ml santan kental
    2 tangkai daun bawang iris halus (yang hijaunya saja)
    1 sdt gula pasir (kurang lebih)
    secukupnya garam
    secukupnya kaldu bubuk
    s

Label

ikankukus

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama