Pepes Ikan Kembung

Pepes Ikan Kembung

Oleh Siluh Putu Natha Primadewi, Ngidam ikan bakar... Hmm, ada ikan kembung dan pindang di kulkas. Akhirnya jatuh pilihan pada ikan kembung yang katanya gizinya setara ikan salmon (waaa....lagi mahal bgt :( di supermarket). Karena punya daun pisang ikan dibatalkan jadinya pepes aja aaah.. Inget2 resep dari bapak yang suka masak juga, akhirnya jadilah Pepes Ikan Kembung...

Waktu Memasak
50 Menit
Porsi
4 Porsi
Bookmark
33

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Cuci dan bersihkan ikan, buang isi perut dan potong ekor. Lumuri dengan jeruk nipis dan garam diamkan selama 15menit. Lalu iris tipis kulit ikan. Cuci lagi ikan.
Langkah 2
Haluskan bumbu. Siapkan daun pisang. Lumuri ikan dengan bumbu halus, isi perut ikan dengan bumbu. Tambahkan daun salam. Kukus selama 30menit.
Langkah 3
Kemudian panggang ikan (lamanya sesuai selera, karena ikan sudah matang dari dikukus). Sajikan dengan nasi putih. Hmmm... Mau nambah terus cuma ikannya sedikit :p

Bahan

    2 ekor ikan kembung
    secukupnya daun pisang
    1 bh jeruk nipis
    secukupnya garam
    4 lbr daun salam
    Bumbu Halus :
    5 btr bawang merah
    2 btr bawang putih
    3 bj cabe rawit
    3 bj cabe merah besar
    2 btr kemiri
    1 cm jahe
    1 sdt gula pasir
    2 sdm minyak goreng
    secukupnya garam
    1 sdm air perasan jeruk nipis

Label

ikangorengkukuspanggang

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama