Pepes Ikan Patin

Pepes Ikan Patin

Oleh Trisna Oktavia, Dibawain mama ikan patin.. bosan kalo di bakar terus. Akhirnya di pepes aja.. nyaman disandingkan dengan nasi hangat dan sayur sop 😋

Waktu Memasak
n/a
Porsi
4 Porsi
Bookmark
75

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Cuci bersih ikan yg sudah di potong2. Lalu beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 20 menit.
Langkah 2
Haluskan dgn blender semua bumbu halus beri sedikit air. Tuang bumbu ke dalam wajan yg sudah di panaskan. Tumis bumbu tanpa minyak, tunggu hingga air habis / set. Kemudian beri minyak goreng, tumis hingga harum. Beri garam, penyedap rasa dan gula sesuai selera.
Langkah 3
Setelah tercampur rata, masukkan ikan patin, aduk rata tapi jgn terlalu banyak mengaduk nanti ikannya hancur yaa.. asal bumbu merata pada ikan sdh cukup. Tambahkan kemangi aduk lagi.
Langkah 4
Bungkus dengan daun pisang lalu sematkan dengan tusuk gigi. Panggang dengan api kecil hingga daun nampak gosong. Angkat lalu sajikan dgn nasi hangat. Noom nom 😋

Bahan

    6 potong ikan patin
    jeruk nipis untuk membersihkan ikan
    Bahan - bahan yg dihaluskan :
    6 siung bawang merah
    4 siung bawang putih
    3 butir kemiri
    7 buah cabe keriting
    5 buah cabai rawit
    3 buah tomat
    1 ruas jahe
    1 ruas kunyit
    4 lembar daun jeruk buang tulangnya
    2 batang serai ambil putihnya iris2
    1 ruas lengkuas
    Daun pisang untuk membungkus
    4 batang kemangi
    garam, gula, dan penyedap rasa

Label

ikansayurgorengtumispanggang

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama