Pepes Ikan Patin

Pepes Ikan Patin

Oleh Selfi_IrawatiSelfi, Asallamualaikum sahabat cookpad...kali ini saya akan berbagi resep pepes ikan patin yang enak & bebas dari bau tanah. Karna ikan patin jika salah mengolahnya akan bau tanah. Saya akan memberikan sedikit tips cara mengolah ikan patin Agar tidak bau tanah, pertama cuci ikan patin sampa benar - benar bersih di air mengalir, buang lemak & isi perut yg menempel juga lendirnya, cuci berulang kali sampai benar benar bersih. Setelah itu beri perasan air jeruk lemon / nipis, & taburi dengan kunyit bubuk. Lalu diamkan & simpan di dalam frezer hingga beberapa saat, insyaallah ikan patin akan enak & tidak bau tanah lagi. Nah karna saya masih punya stok bumbu gule siap pakai yg saya simpan di kulkas, akhirnya pepes ikan patinnya saya bumbui dengan bumbu gule. Untuk bumbu gule nya bisa dilihat diresep saya yg sebelumnya ya (lihat di resep gule tongkol)...selamat mencoba.... #GA_TheNextLevel

Waktu Memasak
n/a
Porsi
6 Orang
Bookmark
4

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Cuci bersih ikan, lumuri air jeruk lemon & taburi dengan kunyit bubuk
Langkah 2
Siapkan bumbu gule yg sudah di tumis
Langkah 3
Campur bumbu kedalam ikan, tambah kan garam, gula & kaldu bubuk
Langkah 4
Siapkan kemangi, daun bawang, tomat iris & cabe rawit
Langkah 5
Siapkan daun, dan taruh ikan, kemangi, tomat, daun bawang & cabe rawit lalu bungkus
Langkah 6
Kukus ikan hingga matang kurang lebih 1 jam
Langkah 7
Setelah matang, angkat & sajikan

Bahan

    500 gram ikan patin
    1 ikat kemangi
    10 buah cabe rawit utuh
    2 batang daun bawang iris
    1 buah tomat iris
    Bumbu gule siap pakai sekitar 1 mangkok kecil (kurang lebih 150 gram)
    secukupnya Garam
    1 sdt gula pasir
    1 sdm kaldu bubuk
    Daun pisang

Label

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama