Pepes ikan patin

Pepes ikan patin

Oleh Dwiarianggi

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
15

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Bersihkan ikan patin dan potonh sesuai selera.
Langkah 2
Haluskan/ulek bumbu dengan 1/2 sdt garam.
Langkah 3
Campurkan ikan dengan bumbu yg sudah dihaluskan, tambahkan gula dan penyedap rasa secukupnya. Aduk sampai merata.
Langkah 4
Bungkus ikan yg sudah dibumbui tadi menggunakan daun pisang (saya pakai 3 lapis daun, biar ikannya tidak keluar/bumbunya menetes ketika di pepes), kemudian taburkan garam secukupnya, potongan tomat dan cabe hijau besar.
Langkah 5
Bungkus dan tusuk ujungnya menggunakan batang lidi. Kemudian, pepes ikan sampai matang dan daun pisang berubah warna.
Langkah 6
Siap disajikan hehe.

Bahan

    1 ekor ikan patin besar
    Daun pisang untuk membungkus
    1 batang lidi
    secukupnya Garam, gula dan penyedap rasa
    Bumbu yang dihaluskan:
    6 siung bawang merah
    3 siung bawang putih
    1 ruas kunyit
    1/2 ruas lengkuas
    5 butir kemiri
    1/2 ruas jahe
    2 buah cabe merah besar
    1 batang serai
    1 buah tomat
    sesuai selera Cabe rawit
    Bahan taburan:
    Garam
    5 buah cabe hijau besar
    3 buah tomat

Label

ikan

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama