Oleh Betty Sinaga, Ayah saya udah susah makan daging karena bermasalah sama giginya, jadi saya buatkan ini agar ayah saya tetap bisa makan daging 😁 #BancakanOnlineCookpad #eBook
Cuci bersih daging sapi dan iris kecil - kecil lalu rebus sampai daging matang
Langkah 2
Kupas kentang dan iris dadu kemudian goreng sampai matang
Langkah 3
Haluskan kentang (kalau saya pakai alas gelas).
Langkah 4
Giling daging yang sudah irebus tadi (kalau saya pakai gilingan batu untuk menggiling bawang agar tekstur dagingnya masih terasa).
Langkah 5
Giling bawang putih 2-3 siung bersama daun sop dan merica, kemudian campurkan daging,kaldu bubuk, dan kentang dengan bawang yg telah dihaluskan sebelumnya di penggilingan dan giling lagi agar tercampur. Lakukan sedikit demi sedikit.
Langkah 6
Setelah semua tercampur cek rasa dan taburi bawang goreng. Kemudian bentuk perkedel sesuai selera.
Langkah 7
Panaskan minyak goreng, celupkan perkedel ke putih telur lalu goreng.
Langkah 8
Perkedel siap disajikan.
Bahan
1/4 kg daging sapi1 kg kentang6 siung bawang putih5 batang daun sop (bisa lebih)Secukupnya MericaKaldu bubuk (royko atau masako)secukupnya Bawang goreng1 butir telur (putihnya saja)
