Lumuri ikan dg air jeruk nipis dan garam, diamkan kira2 30 mnt kmd goreng
Langkah 2
Ulek ato blender bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, 1 bh cabe merah besar, ketumbar
Langkah 3
Tumis bahan ulekan bersama sereh, salam, laos, daun jeruk, setelah wangi n matang masukkan irisan cabe merah besar, tomat, blimbing wuluh, tuangi air,setelah mendidih beri garam, gula, merica, kaldu bubuk, perasan air jeruk nipis/ lemon
Langkah 4
Setelah rasanya pas, masukkan ikan n cabe rawit, kemudian angkat n hidangkan
Bahan
1/2 kg ikan gurami5 siung bawang merah4 siung bawang putih2 bh cabe merah besar10 bh cabe rawit utuh2 bh tomat merah2 lembar daun salam4 lembar daun jeruk2 bh sereh1 ruas jari kunyit1 ruas jari jahe1 ruas jari lengkuas1 bh jeruk nipis/ lemon1 sdt ketumbar bubuk1/2 sdt merica bubukMinyak goreng1 gls airsecukupnya Garam, gula, kaldu bubuk