Pesmol ikan kembung

Pesmol ikan kembung

Oleh Calyne Lestaryano, Dpt pesmol ikan mas dari tetangga, trus tetangga ngsh tau bumbu2 nya ... jadi ikutan bikin pesmol dengan ikan yang berbeda dan ini pertama kali nya masak yang kaya gini 🤭 dan pak suami suka 🤭

Waktu Memasak
45 Menit
Porsi
4 Orang
Bookmark
23

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Potong ikan menjadi 2 bagian lalu bersihkan isian dalam nya dan cuci bersih, setelah dicuci bersih beri jeruk nipis dan sedikit garam tunggu kurang lebih 10mnt
Langkah 2
Sambil menunggu ikan ulek semua bumbu halus lalu geprek lengkoas dan serai lalu ptong2 tulang daun jeruknya
Langkah 3
Setelah 10menit cuci bersih lagi ikan nya lalu goreng sampai kecoklatan (saya campur tepung terigu sedikit ke ikan agar saat di goreng tidak meletup) lalu angkat
Langkah 4
Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukan serai lengkoas cabe iris dan daun jeruk tumis sampai layu lalu beri air secukupnya
Langkah 5
Tambahkan garam gula penyedap rasa diaduk semua sampai rata, lalu icipi rasa setelah itu masukan ikan nya. Tunggu bumbu sampai meresap ke ikan dan air sedikit menyusut dan matikan kompor.
Langkah 6
Cocok dimakan dengan nasi yg masih hangat... let's try it!!! happy cooking 😊😊

Bahan

    4 ekor Ikan Kembung (saya bagi 2 lg krna masih agak gede)
    2 batang serai (geprek)
    5 cabe merah iris
    5 cabe rawit merah
    1 ruas lengkoas (geprek)
    2 jeruk nipis
    4 lembar daun jeruk (buang tulang tengah nyq)
    Garam
    Gula
    Air
    Penyedap rasa
    Bumbu halus :
    8 siung bawang merah
    3 siung bawang putih
    1 ruas jahe
    4 buah kemiri
    3 ruas kunyit

Label

ikangorengtumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama