Pesmol Ikan Kembung

Pesmol Ikan Kembung

Oleh Imti Hadiyanti, Tinggal di Palu, bahan makanan paling mudah dan murah ya ikan.. Bosen makan ikan yg gitu-gitu aja, akhirnya bikin pesmol deh.. Udah kangen juga sm makanan ini

Waktu Memasak
45 Menit
Porsi
3 Porsi
Bookmark
9

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Bersihkan ikan, beri sayatan. Lumuri ikan dengan perasan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit lalu goreng hingga matang..
Langkah 2
Tumis bumbu halus hingga harum, masukan lengkuas serta daun salam. Beri segelas air. Masak hingga air mendidih dan aroma keluar.
Langkah 3
Masukan ikan yg sudah di goreng, diamkan sebentar agar bumbu meresap.
Langkah 4
Masukan tomat yg sudah di potong, daun bawang, dan cabe rawit utuh. Tambhakan 1 sdt air perasan jeruk nipis. Bisa juga menggunakan air asam jawa, atau jika ada bisa menggunakan belimbing wuluh yg di iris untuk memberi rasa asam yg segar.
Langkah 5
Masukan garam, gula, dan merica bubuk. Koreksi rasa, jika sudah pas angkat saat tomat, daun bawang, dan cabe telah layu.

Bahan

    1/2 kg Ikan kembung
    1 buah Tomat
    1 btg Daun bawang
    secukupnya Minyak goreng
    2 buah Jeruk Nipis
    1 lembar Daun salam
    1/2 cm Lengkuas
    Bumbu halus :
    2 butir Kemiri
    4 siung Bawang Merah
    2 siung Bawang Putih
    1 cm Kunyit
    1/2 cm Jahe
    1 sdt Ketumbar
    1/2 sdt Merica bubuk
    secukupnya Garam dan gula

Label

ikangorengtumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama