Pesmol Ikan Kembung

Pesmol Ikan Kembung

Oleh Farhah ✅, Kangen ikan pesmol, biasanya selalu pakai ikan bandeng dan nila. Kali ini saya mau recook dari mba Zahara Hafni dengan ikan kembung. Yuk, cobain resepnya🤗

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
29

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Bersihkan ikan kembung, beri sedikit perasan jeruk nipis dan garam. Goreng ikan kembung hingga setengah kering.
Langkah 2
Tumis bumbu halus beserta serai, daun jeruk, lengkuas, kunyit bubuk, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan air sampai harum dan rasanya pas. Masukan cabai rawit.
Langkah 3
Masukan ikan kembung goreng. Masak sebentar hingga bumbu meresap. Sajikan.

Bahan

    1 kg ikan kembung (saya pakai 1/2 kg kembung)
    Sejumput garam untuk marinasi ikan
    1 buah jeruk nipis, peras untuk marinasi ikan
    10 buah cabe rawit merah
    5 lembar daun jeruk
    2 cm lengkuas
    1 batang sereh
    1/2 sdm garam
    2 sdt kaldu bubuk
    2 sdt kunyit bubuk
    2 sdt gula pasir
    100 ml air
    300 ml minyak untuk menggoreng kembung dan 2 sdm untuk menumis
    Bumbu yang dihaluskan :
    7 siung bawang merah
    5 siung bawang putih
    5 butir kemiri
    1 cm jahe
    1 ruas kunyit

Label

ikangorengtumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama