Pesmol Ikan Mas

Pesmol Ikan Mas

Oleh Wulan Anggra, Wiken Kemarin, waktu jalan2 sama keluarga kita makan siang di RM Sunda, makan pesmol ikan Mas..enak!!! mumpung masih inget rasanya dilidah..langsung eksekusi di hari Senin..bela2in nyubuh2 ke pasar cari ikan yang seger..

Waktu Memasak
30 Menit
Porsi
5 Porsi
Bookmark
15

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Cuci Bersih Ikan..Lumuri Jeruk nipis/ Belimbing Wuluh..dan sedikit garam..diamkan kira2 10 menit..cuci kembali..lalu goreng kering..
Langkah 2
Haluskan bumbu (Cabe, Bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe,kunyit ).
Langkah 3
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi..masukkan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk..aduk hingga agak kering.. Tambah kan air..aduk- aduh hingga kental..masukkan gula, garam, lada..koreksi rasa..
Langkah 4
Masukkan Ikan Mas yang telah digoreng, masukkan cabe rawit...aduk aduk.. matikan Kompor. Siap disajikan

Bahan

    1 kg Ikan Mas Segar
    2 bh Cabai keriting
    8 Siung Bawang Merah
    6 Siung Bawang Putih
    2 cm Jahe
    12 bh Kemiri
    1 cm Kunyit
    2 cm lengkuas, geprek
    1 batang Sereh, Geprek
    3 lembar Daun Salam
    2 Lembar Daun Jeruk
    2 sdm Gula pasir
    Secukupnya Garam
    secukupnya cabe rawit
    Jeruk nipis/ Belimbing Wuluh
    1 gelas Air

Label

ikangorengtumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama