Lumuri ikan dengan air jeruk nipis/cuka + garam. Goreng agak kering, sisihkan
Langkah 2
Siapkan bahan. Tumis bumbu halus + jahe&lengkuas parut + serai parut + daun jeruk + daun salam sampai matang
Langkah 3
Tambahkan rawit utuh (sesuai selera)
Langkah 4
Tambahkan daun bawang iris agak besar + air 2 gelas belimbing + gula + royco + merica + garam -> mendidih, cicipi
Langkah 5
Masukan ikan goreng sampai bumbu meresap, sajikan selagi hangat :)
Bahan
3 ekor ikan nila ukuran sedangsecukupnya Daun bawang3 lembar Daun salam2 lembar Daun jeruk2 buah Serai (parut)2 cm Jahe , (parut)2 cm Lengkuas (parut)secukupnya Cabe rawitsecukupnya Gula, royco, garam, mericaBumbu halus:5 siung bawang putih,4 siung bawang merah,2 buah kemiri,3 cm kunyitAir putih