Pesmol Ikan Nila

Pesmol Ikan Nila

Oleh Dapur Mimi Ida, Cara lain menikmati sajian ikan nila selain digoreng dan dibakar, ya di olah dengan bumbu pesmol. Aroma bumbu yg harum mengalihkan bau ikan yg cenderung amis.

Waktu Memasak
30 Menit
Porsi
1 Orang
Bookmark
11

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Cuci bersih ikan, beri perasan jeruk nipis lalu ratakan, diamkan slm 10 mnt, lalu bilas.
Langkah 2
Rendam ikan dlm bumbu rendaman slm 10 mnt, lalu tiriskan.
Langkah 3
Goreng ikan dgn minyak panas setengah matang.
Langkah 4
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu pesmol, daun salam, daun jeruk, laos, sereh.
Langkah 5
Setelah harum masukkan cabe merah, wortel, tomat. Tumis hingga wortel layu, tmbhkan kunyit bubuk, aduk rata. Tambahkan air.
Langkah 6
Setelah wortel empuk, masukkan cabe rawit & ikan nila goreng. Ratakan bumbu. Stlh rata matikan api. Sajikan.

Bahan

    1 ekor ikan nila
    1/2 bh jeruk nipis
    Bumbu perendam:
    3 siung bawang putih, haluskan
    1 sdm garam halus, haluskan
    1 sdt penyedap jamur
    1 sdm ketumbar bubuk
    100 ml air
    (Campurkan semua bahan perendam)
    Bumbu Pesmol:
    5 siung bawang merah, haluskan
    3 siung bawang putih, haluskan
    5 butir kemiri, haluskan
    3 buah cabe merah, iris serong
    2 buah cabe rawit utuh
    3 lbr daun salam
    2 lbr daun jeruk, sobek
    1 batang sereh
    1 cm laos
    1/2 sdt garam halus
    1 sdt gula pasir
    2 sdt penyedap jamur
    1/3 sdt kunyit bubuk
    100 ml air
    Pelengkap:
    50 gr wortel, potong tusuk gigi atau sesuai selera)
    50 gr tomat, iris
    secukupnya air

Label

ikangorengtumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama