Pesmol Kembung Ceria

Pesmol Kembung Ceria

Oleh Afini Mahabas-Bunda Diqya, Masakan ini dieksekusi pada saat perayaan HUT Kopri di kantor..alhamdulillah tim kami juara 2 😻😻😻 yuk di cobain resepnya..

Waktu Memasak
45 Menit
Porsi
3 Porsi
Bookmark
15

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Bersihkan ikan, marinade dengan bumbu marinade kurleb 10 menit, sisihkan
Langkah 2
Gongseng bahan bumbu halus sampai harum dan sedikit kecoklatan, kemudian haluskan
Langkah 3
Goreng ikan kembung sampai kecoklatan dan matang, sisihkan
Langkah 4
Tumis hingga matang bumbu halus, tambahkan air sedikit, masukan bumbu lainnya daun salam,daun jeruk, sereh yang telah di geprek. Kemudian tambahkan cabai rawit merah, irisan cabai merah besar, potongan bawang merah, gula, garam, gula merah. Masak sampai harum dan matang
Langkah 5
Masukkan ikan kembung goreng ke dalam tumisam bumbu tambahkan sedikit air, gunakan api kecil. Masukan timun iris dan daun bawang. Setelah semua telah tercampur dan matang, sajikan.

Bahan

    3 ekor ikan kembung
    Bumbu halus :
    3 buah kemiri
    4 siung bawang merah
    4 siung bawang putih
    1 buah cabe merah besar
    1 ruas jari kunyit
    1 ruas jari jahe
    Bumbu marinade :
    2 siung bawang putih, geprek/parut
    1 buah jeruk lime
    secukupnya garam
    Bahan taburan :
    10 buah cabai rawit merah
    2 buah cabai merah besar, iris miring
    2 siung bawang merah, iris kotak
    1 batang daun bawang
    1 buah timun (iris timun panjang dan tipis)
    Bumbu lainnya :
    1 batang sereh
    1 ruas jari lengkuas
    secukupnya gula pasir
    secukupnya garam
    2 lembar daun jeruk
    2 lembar daun salam
    1/4 kg gula merah serut
    secukupnya air
    minyak untuk menggoreng

Label

ikangorengtumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama