Buat biang Terlebih dahulu...dalam wajan, campur air,tepung kanji dan bumbu halus.. nyalakan api kecil, masak hingga mengental, biarkan hangat
Langkah 2
Dalam wadah.. campur adonan biang dan sisa tepung kanji, campur hingga bisa dibentuk..
Langkah 3
Ambil secuil adonan, padatkan..lalu bulatkan, sisihkan..ulangi cara yg sama, sampai adonan habis
Langkah 4
Cara menggoreng..taruh adonan yg sudah dibulatkan kedalam minyak dingin,usahakan sampai adonan terendam.. nyalakan kompor dengan api kecil, setelah minyak panas.. besarkan api dengan api sedang, Goreng pilus sampai garing, kecilkan api,goreng sebentar, angkat, tiriskan..ulangi cara yg sama sampai selesai
Langkah 5
Setelah dingin, masukkan ke toples..Kriuknya pilus ini bukan kriuk yg kress ya..ada sedikit perlawanan,hehe..tapi enak maa sya Allah.
Bahan
60 gr tepung kanjiBumbu halus:Seruas jari kencur1 siung bawang putihGaram,kaldu bubukBahan biang:60 ml air1 sendok tepung kanji(ambil dari bahan diatas)Minyak goreng
