Pindang Iga (Resep Keluarga)

Pindang Iga (Resep Keluarga)

Oleh YUNIWARDA, Kalau dapet tulang atau iga di hari qurban, biasanya mama ga pernah absen masak Pindang Tulang :D :D Ini adalah resep pindang yang biasa mama masak, semoga suka ya^^ . #pindang #pindangiga #pindangtulang

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
6

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Masukkan iga ke dalam 2 lt air, tambahkan garam, rebus hingga daging empuk (kurang lebih 1 jam). Note : apinya sedang aja ya, terus nanti ada busa sama kotoran daging pas mendidih, itu dibuang ya biar kaldunya bersih.
Langkah 2
Geprek kunyit, jahe, lengkuas, bawang merah, bawang putih masukkan kedalam rebusan daging. Tambahkan juga asam kandis dan cabe yg di sayat kulitnya (mau di iris juga boleh, sesuai selera ya)
Langkah 3
Bumbui dengan kaldu sapi, gula dan kecap, rebus lagi kurang lebih 30 menit. Oh ya kalau kuahnya kurang bisa ditambahkan air sesuai selera. Tapi jangan lupa di icip ya biar tau sudah pas kah rasanya. Selamat mencoba😄😄

Bahan

    1 kg iga
    2 liter air
    1 sdt garam
    2 ruas kunyit
    2 jempol jahe (besarnya sejempol tangan ya^^)
    2 jempol lengkuas
    4 siung bawang putih
    4 butir bawang merah
    4 buah cabe rawit setan
    1 buah asam kandis (kalo ga ada asam jawa juga boleh)
    2 sdm kecap manis
    1 sdm gula jawa halus
    1 sdm kaldu sapi bubuk

Label

dagingsapirebus

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama