Pindang Ikan Mas

Pindang Ikan Mas

Oleh Ika Sulistianingsih, Belom sempet bikin nasi tumpeng nya krna mggu depan kebetulan suami ultah n rencana sebelumnya memang mau bikin tumpeng,,jd kali ini saya ikut event #bandungsilihasaan nya bikin lauk tumpeng nya saja , resepnya eyang Puji #BandungSilihAsaan_Numpeng #CookpadCommunity_Bandung

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
12

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Buang sisik, insang n isian perut ikan, cuci bersih lalu marinasi dg garam, lada bubuk n ketumbar bubuk, diamkan 10mnt kemudian goreng hingga kecoklatan. angkat n tiriskan
Langkah 2
Blender bumbu hingga halus lalu tumis bumbu bersama daun salam, serai, lengkuas tumis hingga harum n bumbu matang
Langkah 3
Tambahkan air n bumbui dg gula, garam, kaldu jamur, tomat n kecap masak hingga mendidih (tes rasa). Masukkan ikan mas goreng nya masak hingga air asat n sesekali balik ikan nya. angkat
Langkah 4
Pindang Ikan Mas siap d hidangkan

Bahan

    1 kg ikan mas
    2 batang serai (geprek)
    4 lembar daun salam
    30 gram lengkuas (geprek)
    120 gram tomat
    1,5 sdt garam
    15 gram gula aren
    1/2 sdt kaldu jamur
    2 sdm kecap manis
    bumbu halus
    6 buah cabe merah keriting
    6 siung bawang merah
    4 siung bawang putih
    6 butir kemiri
    1 sdt kunyit bubuk
    1 sdm ketumbar bubuk
    1 ruas jahe
    1/2 sdt lada bubuk

Label

ikanlaukgorengtumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama