Pindang Ikan Patin

Pindang Ikan Patin

Oleh Awaleeya (Leya’s Recipe), Awalnya ragu kalo mau masak ikan patin berkuah tuh takutnya amis gitu kan, eh ternyata enggak dong malah enak juga😁 asal teknik ngolah masakannya pas👌🏻 #PejuangGoldenApron3

Waktu Memasak
40 Menit
Porsi
6 Porsi
Bookmark
31

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Cuci bersih ikan dan potong menjadi 5 bagian
Langkah 2
Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, tumis hingga harum lalu masukkan lengkoas, sereh, daun salam dan daun jeruk, tumis hingga matang lalu tambahkan air aduk rata dan masukkan ikan nya masak hingga mendidih
Langkah 3
Setelah mendidih masukkan bw merah dan bw putih yang telah di iris juga cabe utuh, tambahkan merica, garam, kaldu bubuk dan gula pasir lalu masak hingga matang (air mulai berkurang), setalah matang jangan lupa masukkan irisan tomat (boleh tambahkan nanas dan kemangi jika suka)

Bahan

    1 ekor ikan patin
    1 bh jeruk nipis/lemon
    1 bh tomat merah (iris)
    3 bh belimbing wuluh
    Secukupnya Asam
    1 bks terasi
    4 lbr daun jeruk
    2 bh daun salam
    450 ml air
    Secukupnya minyak goreng
    Bumbu halus:
    5 siung bw merah
    3 siung bw putih
    5 bh cabe rawit
    3 bh cabe merah
    Sedikit kunyit
    Sedikit jahe
    3 bh kemiri
    Bumbu iris:
    1 siung bw putih
    2 siung bw merah
    1 ruas lengkoas
    5 bh sereh (geprek)
    Secukupnya cabe utuh
    Secukupnya: merica, kaldu bubuk, garam dan gula pasir

Label

ikangorengtumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama