Pindang Ikan Patin

Pindang Ikan Patin

Oleh Tita Chairinisa (Pawon Tehtita), Bismillah... Rencana awal mau bikin pesmol ikan mujair, pas ikan selesai dicuci, ternyata jumlah ikan tak sebanding dengan nafsu makan penghuni rumah 😂😂. Akhirnya menu pesmol dipending untuk besok aja. Alhamdulillah tadi beli ikan patin juga, akhirnya menu diganti jadi pindang ikan patin. Resep asli dari Griya Rosella (FB), pas lihat postingan ini di wall FB langsung cleguk ngebayangin rasanya. Dan setelah direcook. MaasyaaAllaah...rasa sesuai yang saya bayangkan. Gurihnya ikan patin, berpadu dengan kuah asam, manis dan pedas perpaduan dari cabai, tomat dan nanas.

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
89

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Rebus bumbu halus, daun salam, serai, jahe, lengkuas dengan 1L air
Langkah 2
Setelah mendidih, masukkan ikan, cabe rawit, cabe iris, dan air asam
Langkah 3
Biarkan sampai mendidih lagi dan ikan matang, baru tambahkan kecap manis, tomat, dan kemangi,
Langkah 4
Beri garam dan gula sesuai selera hingga terasa asam manis Selamat mencoba

Bahan

    2 buah ikan patin, cuci, potong, lumur air jeruk nipis
    3 batang serai, memarkan
    3 lembar daun salam
    5 cm jahe, memarkan
    2 buah tomat merah, iris kasar
    2 buah tomat hijau, iris kasar
    1/4 buah nanas, potong-potong kasar
    4 buah cabai merah, iris halus ± 2 cm
    10 buah cabai rawit utuh
    segenggam daun kemangi
    3 sdm air asam
    2 sdm kecap manis
    secukupnya garam dan gula
    Bahan Yang Dihaluskan:
    5 buah cabai merah
    6 siung bawang putih
    10 buah bawang merah
    1/4 keping terasi (saya merk Ju Ek)

Label

ikanrebus

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama